Sabía usted que el consumo de vino por copa es una tendencia dentro de los consumidores urbanos e internacionales mas exigentes y bien informados. Porqué ofrecer vino por copa? Facilita el consumo del vino a aquellas personas que les parece que una botella es demasiado. Valoriza la tipología de cocina, al poder facilitar la selección de un vino que acompañe cada plato. Facilita el poder tener vinos novedosos. Promueve la salida de vinos con menos rotación. Los márgenes aplicados al "servicio del vino por copa"  que no deben ser exagerados, son una fórmula interesante para el restaurante. Ventajas del vino por copa para el consumidor Potencia el numero de consumidores al darle mas libertad en la